ALEX PUIG
CONFERENCIA en la JORNADA PUERTAS ABIERTAS de VIVERS TER
16 de Junio de 2004
Jardín 5: CRASSULÁCEAS EN JARDINES ÁRIDOS 

Las plantas CAM (Crassulacean Acidic Metabolism plants) se distinguen del resto de las plantas del mundo vegetal, por no desarrollar fotosíntesis (proceso de apertura de estoma diurno con transformación del dióxido de carbono en azúcares).
Las CAM abren los estomas por la noche, evitando la transpiración de la gran calor diurna y convierten el dióxido de carbono en ácido málico. Al día siguiente, con los estomas cerrados, convierten el ácido málico en azúcares.  

CRASSULACEAE: Subfamilias  

                              Subfamilias                        Géneros más conocidos y orígenes

LA CIENCIA CAM  

Las plantas CAM se crearon para colonizar los rincones donde no tenían acceso los demás vegetales.
Existen plantas CAM desde Madagascar hasta la hermosa península de Kamchatka al este de Siberia.
Nunca una planta CAM está en un terreno rico y frondoso. No se crearon para ello.
Las CAM están en el tejado de una casa, encima de un muro, en un puente con 2 mm . de polvo, en las brechas de las piedras del Pirineo o Sierra Nevada o entre las piedras volcánicas de Kamchatka o Islandia a 2.000 m de altura soportando -60º C.
La única diferencia entre ellas es que no se comportan de igual modo las CAM del Karoo sudafricano a las CAM de la British Columbia de Canadá.  

Temperatura-humedad de noche  

Las CAM de Madagascar no aguantan el frío intenso.
Las CAM del Himalaya necesitan en verano algo de humedad ambiental por la noche pues sus estomas están preparados para no deshidratarse en las heladas invernales.
 

PRINCIPALES SEDUMS EN CULTIVO  

Orígenes europeos  

Sedum acre      Variedades: elegans y aureum
El más común y el más rústico. Vive por todos los Pirineos, Macizo Central, Apeninos, Balcanes, Atlas.  

Sedum sediforme
Vive por todo el Mediterráneo y Euro Asia. Es de los más suculentos.  

Sedum sexangulare
Muy decorativo, vive también en la sombra. Procede de Yugoslavia, Balcanes, Bulgaria.  

Sedum forsterianum
Requiere algún riego en verano. Procede de Inglaterra, Francia, Pirineos, Portugal, Marruecos. Vive bien en algo de sombra.

Sedum rupestre (reflexum)
Vive hasta 2.000 m de altura por toda Europa.  

Sedum album   Variedades: Coral Carpet y Murale. Muy cultivado. Es originario de toda Europa, Norte de África e incluso ha llegado a aclimatarse en Mongolia. Vive en todos los terrenos y por todas partes.  

Sedum lydium
Turquía y Armenia. Muy decorativo y rastrero.  

Sedum  monregalense
Italia, Córcega. Vive bien con algo de sombra.  

Sedum spurium    
Variedades: Album, Variegata, Tricolor, Purpurea. Procedentes de Caucaso, Armenia, Irán. El más cultivado y más adaptable a todo terreno.  

Sedum telephium   
Variedades: Herbstfreude, Matrona y Autum Joy. Sedums altos de floración verano-otoño. Muy cultivados con riegos mensuales necesarios. Proceden del oeste y centro de Europa.  
 

Sedums de Extremo Oriente  

Los sedums más resistentes al frío.  

Sedum kamtschaticum
Procedente de Siberia (Kamchatka), Centro de China e Islas Árticas. Es semicaduco dependiendo de las heladas del área donde se encuentre.  

Sedum middendorffianum y Sedum ellacombianum
Procedentes del Pacífico Ártico entre los paralelos 50 y 63º. Muy decorativos y semicaducos.  

Sedum takesimense
Procedente de las islas Ullang-Do (entre Corea y Japón). De porte alto y floración muy espectacular.  

Sedums de Norteamérica  

Sedum divergens
Vive en el Pacífico hasta 2.250 m de altura. Requiere algún riego en el área mediterránea.  

Sedum oreganum
Vive entre los paralelos 43-59º en el área del Pacífico y alcanza hasta 1.500 m de altura en las rocosas. Necesita algún riego en verano.

Sedum stenopetalum (douglassii)
Vive hasta 3.000 m en Nevada, Nuevo Méjico, California, Alberta y Oregón.  

Sedum pulchellum
Originario de los Apalaches en las zonas altas y rocosas.  

Sedum spathulifolium   
Variedades: Capa Blanca. Originario de los Estados de California, Oregón, Washington des del nivel del mar hasta 1.600 m de altura.  
 

Sedums mejicanos  

Sedum palmeri
Originario de la Sierra Madre del Este. Vive en altura. Es terriblemente rústico.  

Sedum x luteoviride
Procedente de San Vicente Hidalgo en el círculo transmejicano volcánico.  

TEJADOS ECOLÓGICOS  

Aunque sea novedoso en España, las cubiertas con tejados con plantas están totalmente estudiadas y trabajadas por diferentes empresas de todo el mundo.  

Se están realizando cubiertas incluso con plantas acuáticas o de ribera tipo juncos papiros, iris…  

A nivel mundial se consideran 2 grandes grupos de cubiertas: las intensivas con riego, donde incluso pueden ir arbustos y algún árbol de poco desarrollo con capas de sustrato de hasta 40 cm .; y las extensivas, utilizando una capa muy fina de sustrato y cubiertas por crassuláceas.  

Las cubiertas intensivas son caras y impracticables en la mayoría de los casos.  
 

Elementos básicos de las cubiertas extensivas  

a)      Tela o membrana de impermeabilización

b)      Capa drenante

c)      Capa de sustrato, área de enraizado

d)      Vegetación

a)      la impermeabilización debe realizarla la empresa dedicada a ello; actualmente es simple pero no admite errores

b)      la capa drenante es importante sobredimensionarla, sobre todo los colectores y desagües. Una vez consolidada la vegetación, las cubiertas vegetales soportan muy bien los aguaceros. Antiguamente se hacían terrazas con mucho desnivel y grandes desagües para evitar las goteras pues no disponían de los aislantes actuales.

c)      La capa de sustrato de 5- 10 cm debe asentarse sobre una tela geotéxtil o antiradicular para no obturar el drenante. El sustrato estándar es el antiguo recebo de céspedes con arena o saulón y materia orgánica. No conviene que esté muy abonada, para evitar problemas de excesos de desarrollos primaverales.

d)      La vegetación que yo recomiendo es de sedums locales mezclados con otras variedades más ornamentales.

En cada zona se da una mezcla diferente.  

Alex Puig  
Bescanó, Junio de 2004